Name: اسلایس گردو
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 30
Ingredients: آرد قنادی ۲۰۰ گرم; بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری; کره ۱۰۰ گرم; پودر قند ۷۰ گرم; تخم مرغ ۱ عدد; وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری; شکر قهوه ای ۸۰ گرم; کره ۴۰ گرم; خامه صبحانه ۵۰ گرم; عسل ۷۰ گرم; نسکافه ۱ قاشق چای خوری; گردو ۱۵۰ گرم

۲۱

۱.۴k

فرشته صادقیان

نوعی اسلایس فوق العاده خوشمزه
دستور از
@armiamardanian

کپی دستور با ذکر منبع✅❌
@ashpazifereshte

مواد لازم

اسلایس گردو

۳۰

مواد کراست

آرد قنادی

۲۰۰ گرم

بیکینگ پودر

۱/۴ قاشق چای خوری

کره هم دمای محیط

۱۰۰ گرم

پودر قند

۷۰ گرم

تخم مرغ هم دمای محیط

۱ عدد

وانیل

۱/۸ قاشق چای خوری

مواد رویه :

شکر قهوه ای

۸۰ گرم

کره

۴۰ گرم

خامه صبحانه

۵۰ گرم

عسل

۷۰ گرم

نسکافه یاقهوه دم کرده

۱ قاشق چای خوری

گردو نگینی شده

۱۵۰ گرم

طرز تهیه

اسلایس گردو

درجه سختی

زمان تهیه ۱۵

دقیقه

زمان پخت ۴۵

دقیقه

کره و پودر قند الک شده را ۵ دقیقه با همزن بزنید تا سبک و حجیم شود حین هم زدن چند بار کاسه رو دورگیری کنید

تخم مرغ و وانیل را اضافه و خوب مخلوط کنید

در نهایت مخلوط الک شده آرد وبیکینگ پودر را اضافه و با لیسک مخلوط کنید خمیر را با نوک انگشتان دستتون جمع کنید ورز نمیخواد (اگر خمیر شل بود یکی دو قاشق آرد اضافه تر بریزید ولی آرد زیادی به خورد خمیر ندید چون بعد کراست سفت و شکننده میشه ) در نهایت خمیر لطیفی دارید که به دست تمیز نمیچسبه

کف قالب ۳۰*۲۰ یا مربع ۲۳ تا ۲۵ را با مقداری کره نرم یا روغن جامد چرب کنید خمیر را داخل قالب به صورت یکدست پهن کنید وبا چنگال سوراخ کنید

در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰تا ۱۵ دقیقه بپزید

در این فاصله مواد رویه را آماده کنید شکر قهوه ای+کره+خامه+عسل+پودر هل یا قهوه یا نسکافه را مخلوط کرده روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر حل شده و مواد یکدست شود و یکی دو جوش بزند

سپس گردو نگینی را اضافه و خوب مخلوط کنید

خمیر پخته شده را از فر دربیارید و بلافاصله مواد رویه گرم را روی خمیر پهن کنید سپس مجددا در فر قرار دهید به مدت ۲۰ نهایت ۳۰ دقیقه(پخت کامل رو با خلال دندون چک کنید)

بعد از پخت اجازه دهید تا کاملا خنک شود دور تا دور شیرینی را با کارد از قالب جدا کنید و به ابعاد دلخواه برش بزنید

سایر نکات